Со сливками

Состав:

• 1 курица весом около 1.200
• 100г свиной грудки
• 25 г сухих грибов
• 50г очищенных от косточек оливок
• 100г сливочного масла
• 1 мелко нарезанная луковицу
• 0.5 стакана Сухова вина
• Мясной бульон
• Соль
• Черный перец

Способ приготовления:

Грибы замочить на 1 час в теплой воде, курицу промыть, хорош, просушить, разрезать на 4 части. Грудинку нарезать кубиками и ошпарить кипятком. В кастрюле обжарить 0.5 луковицу и грудинку, используя 60г сливочного масла. Добавить кусочки курицы, посолить, поперчить, полить вином. Закрыть кастрюлю крышкой и оставить на небольшом огне один час, понемногу подливая мясной бульон. Отдельно на сковороде на оставшемся, масле подарить вымоченные грибы, со стаканом бульона, 0.5 луковицы, солью и перцем. Грибы и оливки, переложить в кастрюлю с курицей и подержат немного на медленном огне.