Филе запеченое с яблоками и сыром

Состав:

• 500г индейки
• 1 луковица
• 1 корень петрушки
• 1 морковь
• 2 ст.л. муки
• 1.5 ст.л. сливочного масла
• 1 стакан бульона
• 2 ст.л. сметаны
• 500г свежих яблок
• 50г сыра
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

С грудки индейки снять филе, удалить сухожилия , немного посолить и поперчить, свернуть в рулет и связать шпагатом. Подготовленный рулет положит в кастрюлю с широким дном, залить водой немного посолить, положит туда же луковицу морковь, петрушку, и варить до готовности, при слабом кипении. Свежие яблоки, очистить, удалить сердцевину и нарезать полумесяцем, готовый рулет после снятия шпагата нарезать кружочками по 2-3 кусочка на порцию, уложить на сковороду, обложить яблоками, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запекать в духовке.