Гриль с салатом из манго

Время приготовления: 40 мин

4 порции по 250 ккал

Состав:

• 2 лайма
• 160г натурального йогурта
• Три четвертых чайной ложки порошка карри
• Четверть стакана натертого имбиря
• 1 ч.л. соли
• 4 средних Куринных грудки без косточек и кожи
• Половинка маленькой дыни (удалить кожу и нарезать ломтиками)
• Крупный плод Конго (очистить и нарезать ломтиками)
• Полтора стакана нарезанной кинзы
• Пучок латук - салата
• Ломтики лимона

Способ приготовления:

Из лаймов выдавите 2 столовые ложки сока и натрите ½ чайной ложки цедры. В миксере взбейте столовую ложку сока с четвертью чайной ложки цедры вместе с йогуртом, порошком карри и 2 столовые ложки имбиря. Добавьте три четверти чайной ложки соли. Положите в эту смесь курицу, размешайте, накройте и дайте постоять при комнатной температуре примерно 15 мин. Соедините дыню с манго, кинзой и 2 ложками имбиря, ложкой лаймового сока, положите сюда четверть чайной ложки цедры и столько же соли. Выньте грудки, маринад сохраните. Обжарьте на гриле до готовности, остудите и нарежьте тонкими ломтиками. Перед подачей выложите на блюдо листья салата, сверху – курицу и фруктовый салат. По желанию подавайте с ломтиками лимона.