Суп с макаронами и сыром

Состав:

· 80г макарон

· 20г сливочного масла

· 1 желток

· 150г сливок

· 50г сыра

Способ приготовления:

Макароны отварить в подсоленной воде, нарезать длиной 1.5-2 см, слегка обжарить на жире в сковороде, положить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10 мин, удаляя появляющуюся на поверхности пену. При подаче на стол в суп добавить смесь из яичных желтков со сливками и посыпать тертым сыром.