К вашему выбору:

Блюда из мяса

Мясо - источник важнейших пищевых веществ, необходимых для нормального развития, и жизнедеятельности человеческого организма.Усвояемость его значительно выше, чем продуктов растительного происхождения. Из мяса можно приготовить широкий ассортимент блюд.

Блюда из рыбы

Рыба по своим пищевым и кулинарным качествам не уступает мясу, а по легкости усвоения ее в организмом человека даже превосходит.В мышечной ткани содержится от 13-23% белков, кол-во жира колеблется от 0.1-33% .Огромное количество витаминов.

Блюда из птицы

Блюда из домашней курицы, легко усваивается организмом человека. Они имеют большое значение в питании не только взрослого человека, но также детей и больных. Мясо домашней птицы содержит больше полноценных белков, чем мясо крупного рогатого скота.

Соусы и гарниры

Соусы и гарниры придают блюдам сочность и улучшают вкус, способствуют возбуждению аппетита и улучшают внешний вид блюд. Они достаточно калорийны и значительно повышают питательность блюда.Каждый гарнир и соус подается к своему собственному блюду, к которому он подходит.

Супы и борщи

Употребление супов и борщей в качестве первого блюда обусловлено отчасти влиянием, которое они оказывают на пищеворение. Экстрактивные вещества мяса, рыбы, овощи активизируют деятельность пищеворительных желез, способствуют возбуждению аппетита.

Салаты

Салаты приготовляют из вареных, квашеных, маринованных и сырых овощей, сырых и маринованных фруктов. В некоторые салаты добавляют мясо, рыбу, крабы, грибы и яйца. Разновидность салатов велика. Заправляют салаты острыми, пряными, кисло-сладкими заправками, а так же многими другими.

Блюда из круп

Крупы имеют большое значение в питании: крупные блюда занимают значительный вес в ассортименте блюд, изготовляемых в предприятиях общественного питания.Крупы содержат крахмалистые продукты, поэтому они высококалорийны.

Блюда из овощей и грибов

Значение овощей и зелени в питании обусловливается не столько их калорийностью, сколько биологической ценностью и благотворным влиянием на процессы пищеварения. Овощные и грибные блюда приготовляют из сырых, вареных, соленых и маринованных овощей, зелени и грибов.

Блюда из морепродуктов

Морепродукты всегда ценились своими богатым витаминным составом, а так же йодом, который очень редко встречается в продуктах. Для рыбных блюд используется вареная или жареная рыба, а так же различные рыбные продукты.

Блюда из бобовых

Фасоль, горох, чину и чечевицу перед приготовлением из этих продуктов блюд тщательно перебирают, удаляют сорные примеси, промывают 2-3 раза в холодной воде. В бобовых находится витамин В1, который очень полезен для мозга.

Блюда из макарон

Макароны богаты клетчаткой и поэтому людям страдающим ожирением не советуется употреблять этот продукт. Макароны обычно подаются с гарниром, которой придает им необычайный вкус.

Бутерброды

Бутерброды приготовляются их хлеба с маслом, колбасой и другими мясными и рыбными гастрономическими товарами, мясными кулинарными изделиями, яйцами и другими продуктами.

Яичные блюда

Яйца широко применяются в кулинарии, так как они очень питательны. В них много белков, витаминов, железа и кальция. Но несмотря на это яйца еще и очень вкусные.Из них можно приготовить множество блюд.

Творожные блюда

Творог - очень полезный продукт. В нем содержится молочный белок, жир; он наиболее богат кальцием. Творог бывает жирный(из пастеризованного цельного молока) и тощий (из обезжиренного
молока)

Напитки

Кисели, компоты, коктейли, морсы, соки все способы приготовления, витамины содержащиеся в них, все это и многое другое.

Сладкие блюда и блюда из теста

Желе, муссы, самбуки, мороженое, парфе, суфле, а так же блюда из теста и многое другое.Сладкие блюда не только вкусны, но и питательны. Большенство их содержит значительное количество сахара.Кроме того, ряд сладких блюд содержит так же витамины, минеральные соли.

Заготовка продуктов

Заготовка продуктов на зиму- очень хорошее занятие. Ведь в той же самой квашеной капусте при ее закваске витамина С становится гораздо больше. Но параллельно с этим остаются витамины группы К, а также витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В12)

Романтические ужины

Романтический ужин - это ужин двух влюбленных людей. А чтобы ваш(а) любимый(ая) не ушел с недовольным лицом и больным животом, то воспользуйтесь моими советами о том как правильно подобрать блюда, приготовить вкусный ужин и завоевать сердце любимого человека через его желудок.

Удачи и приятного аппетита!!!